白茶属轻微发酵茶，制茶工艺简单，不经杀青和揉捻，只经日晒或文火干燥，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分，是最原始、最自然、最健康的茶叶。

　　白茶自有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，在优良仓储环境下的陈年老白茶，养生作用极好，其药用功效也十分显著，具体有以下几点。

　　白茶三抗

　　1.抗氧化

　　人体与外界的持续接触，呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断地在人体内产生自由基，过量的自由基与癌症、衰老或其它疾病相关联。

　　白茶中自由基含量比其他茶类的要低，且白茶的黄酮含量很高，而黄酮具有极强的抗氧化效果。

　　2.抗辐射

　　白茶茶多酚含量比较高，是抗辐射的主要成分，每天喝2-3杯白茶就能起到抗辐射效果。

　　3.抗病毒

　　最新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。

　　美国佩斯大学的研究人员说，以前的研究认为，绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统。

　　白茶三降

　　1.降血压

　　白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。

　　维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。

　　白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。

　　至今在福建一带的中医开处方时用“白毫银针”甚多，现在白毫银针能治高血压已蜚声海外。

　　2.降血脂

　　白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对降血脂预防脑血管病具有显著作用。

　　3.降血糖

　　白茶中含有一些人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，分解体内血液中多余的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡。
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