白茶知识
福鼎白茶用多少度的水温冲泡味道更好?
发布日期:2020-03-18
不得不说福鼎白茶味道清香,滋味鲜美、酵爽、清甜,毫香浓郁、清鲜纯正,只要正确的泡饮,它的茶汤口感是非常不错的。但是,选用多少度的水冲泡白茶,对于刚接触白茶的新茶友来说,不知道该如何选择。那么,关于福鼎白茶用多少度水冲泡的问题,我们现在就详细的来了解看看。
之前听过一个说法,
说是白毫银针得用80℃的水温来泡,
不然会烫坏嫩芽。
烫伤这个说法有点好笑,
其实所有的白茶都是可以用沸水来冲泡的。
如果你追求鲜爽的口感,那低水温确实会更有“活”“嫩”的感觉。
所有的白茶,都适合沸水冲泡,
高温可以使高芳香物质更好的表现出来,香气更加饱满有层次。
可以将茶叶中的内含物更好的浸泡出来,全面的品鉴茶叶的品质
陈放多年的老白茶,更是得煮上一煮,才能释放出它经时光沉淀后的变化。
总结,沸水才能将茶叶滋味全面的释放出来。
如果追求特别口感,那低温,甚至冷水也都是可以的,这就要看个人喜好了。
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